ढाबे जैसी Andaa Kari Kaise Banaen - Egg Curry Recipe in Hindi | Zayka Junction
अंडा करी ( egg curry) एक बहुत ही प्रसिद्ध उत्तर भारतीय डिश है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब भारतीय व्यंजन है, जो आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। इसमें उबले हुए अंडे और मसालों का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। यह अक्सर चावल, रोटी, परांठे या नूडल्स के साथ सर्विंग किया जाता है।
Anda Kari / Masala anda recipe आपके किचन में मौजूद मसालों से बनाई जाती है जैसे कि हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाले आदि। अगर आप इस व्यंजन को एकदम स्पाइसी बनाना चाहते हैं, तो आप मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
यदि आप इस व्यंजन को बनाने के लिए उत्सुक हैं, तो निम्नलिखित रेसिपी का पालन करें।
अंडा करी बनने की सामग्री:
- 4 अंडे
- 1 प्याज, बारिक कटी हुई
- 1 टमाटर, बारिक कटी हुई
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- 2-3 चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- 2 चम्मच हरी मिर्च और हरा धनिया, बारिक कटी हुई
मसला अंडा करी ( egg curry recipe ) बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज को सौटे करें जब तक वह हल्का भूरा न हो जाए।
2. अब इसमें टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं।
3. जब मसाला अच्छी तरह से पक जाए, उसमें गरम पानी डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं।
4. इसके बाद, अंडे को धीमी आंच पर उसमें डाल दें।
5. अंडे को मसाले से अच्छी तरह से लपेटें और ढक दें। उन्हें 5-7 मिनट के लिए पकने दें।
6. अंत में, उसमें गरम मसाला और बारीक कटा हरा धनिया डालें और धीमी आंच पर आधा से एक मिनट तक पकाएं।
7. अब आपकी ढाबे जैसी मसला अंडा करी तैयार है। इसे हरी मिर्च और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।
स्वादिष्ट मसला अंडा करी रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करें। आप इसे खाने के लिए चटनी भी परोस सकते हैं।
ढाबे जैसी Andaa Kari Kaise Banaen - Egg Curry Recipe in Hindi | Zayka Junction
Anda Kari, jo ki ek mashhoor North Indian dish hai, banane ke liye aapko kuch saral khadya samagri aur steps follow karne honge. Neeche maine Anda Kari banane ki vidhi Hindi mein batayi hai:
Aavashyak Khadya Samagri:
- 4 ande
- 1 pyaaz, barik kati hui
- 1 tamatar, barik kati hui
- 1/2 chammach haldi
- 1/2 chammach lal mirch
- 1/2 chammach dhania powder
- 1/4 chammach garam masala
- 2-3 chammach tel
- Namak swad anusar
- 2 chammach hari mirch aur hara dhania, barik kati hui
Anda Kari Banane Ki Vidhi:
1. Sabse pehle, ek kadhai mein tel garam karein aur pyaaz ko saute karein jab tak vah halka brown na ho jaye.
2. Ab isme tamatar, haldi, lal mirch aur dhania powder daal kar acchi tarah se milayein aur 5-7 minute tak pakayein.
3. Jab masala acchi tarah se pak jaye, usme garam pani daal kar acchi tarah se milayein aur phir usme ande tod kar daal dein. Andaon ko halka bhura hone tak pakayein.
4. Anda kari ko namak aur garam masala se swad anusar milayein aur dhimi aanch par pakayein, jab tak ki ande acchi tarah se masale mein sama na jayein.
5. Anda kari pak jaane par, use hara dhania aur hari mirch se sajayein aur garam-garam paratha ya chapati ke saath serve karein.
Aapka Anda Kari taiyaar hai!
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