यह है घर पर वेज मोमोज बनाने की विधि:
वेज मोमोज बनाने में क्या क्या लगता है आवश्यक सामग्री:
- 3/4 कप मैदा
- 1 टीस्पून तेल
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 टेबलस्पून तेल (भराई के लिए)
- 3-4 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई (भराई के लिए)
- 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक (भराई के लिए)
- 1/2 कप बारीक कटी हुई गाजर (भराई के लिए)
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी (भराई के लिए)
- 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च (भराई के लिए)
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ फ्रेंच बीन्स (भराई के लिए)
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज या सादा प्याज (भराई के लिए)
- 1/2 - 1 टीस्पून सोया सॉस (भराई के लिए)
- 1 टीस्पून चिली सॉस (भराई के लिए)
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर (भराई के लिए)
- नमक स्वाद अनुसार
मोमोज बनाने का तरीका ( Momos Banane Ka Tarika ) :
1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में मैदा, तेल और नमक को मिलाकर मिश्रण तैयार करें। थोड़े-थोड़े के पानी के साथ मैदा को गूंथें और एक सतही आटा तैयार करें। आटा को कम से कम 30 तक गूंथ कर छोड़ दो ताकि आटा सेट हो जाए
2. अब, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और अदरक को भूनें। उनमें बारीक कटी हुई गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स और हरा प्याज डालें। सब्जियों को अच्छी तरह से मिलाएँ और 3-4 मिनट तक पकाएँ।
3. अब सब्जियों में सोया सॉस, चिली सॉस, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और सबको अच्छी तरह से मिलाएँ। सब्जियों को अधिक नहीं पकाना चाहिए, वे थोड़े कुरकुरे होने चाहिए।
4. अब आटे को थोड़ा सा फैला दें और उस पर सब्जियों का मिश्रण रखें। आटे के चारों ओर पानी लगाकर मोमोज के आकार के रूप में उन्हें बनाएं।
5. एक स्टीमर में पानी उबालें और मोमोज के टिक्के को स्टीम में 8-10 मिनट तक पकाएँ।
6. गरमा गरम मोमोज को धनिया-पत्ती या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।
मजेदार मोमोज तैयार हैं। अपने परिवार और मित्रों के साथ इन्हें खुशी से साझा करें।
अपके कुछ सवाल और हमारा जवाब:
Question : मोमोज बनाने के लिए किस आटे का उपयोग किया जाता है
Answer : मैदा
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